Inyecte adecuadamente sus animales
(Publicado con autorización del Portal Ganadero)

Por María Isabel Cuartas MV. y Mauricio Escobar M. MVZ






































Con el ánimo de que cada vez la sanidad de nuestros ganados sea óptima, así como los productos que obtenemos de ellos, en el caso nuestro la CARNE y sus derivados, queremos recalcar la importancia del buen manejo que le debemos dar a los medicamentos que les aplicamos a los animales, haciendo especial énfasis en la práctica de la colocación de las inyecciones, los sitios adecuados para estas, y las consecuencias que tienen las prácticas inadecuadas de aplicación en los cortes primarios de carne.

Las drogas veterinarias que incluyen vacunas, antibióticos, vitaminas, antiparasitarios y antinflamatorios, causan mayor o menor grado de daño en los músculos y los tejidos básicamente por la forma de cómo esté vehiculizado cada producto. Por ejemplo, los más irritantes son aquellos que están contenidos en contenidos oleosos (aceitosos) como son las ivermectinas, antibióticos como las oxitetraciclinas, terramicinas, y algunas vitaminas como la A, D, E y K. También es el caso de algunas vacunas. Otras que causan menos daño son las vehiculizadas en sustancias acuosas, ya sea que vengan preparadas ó que haya que prepararlas cuando vienen liofilizadas (polvo) para mezclarlas con agua destilada. Es importante también tener en cuenta los tiempos de retiro que recomiendan los laboratorios de cada producto, es decir el tiempo que se debe esperar para sacrificar el animal una vez se le halla inyectado el producto.

Aunque algunas veces es cuestión del azar, en la mayoría de los casos las lesiones se presentan por colocaciones bruscas de las inyecciones ó por agujas contaminadas, que causan desde simples enrojecimientos causados por inflamaciones, hasta abscesos encapsulados y cargados de pus. Siendo mas grave cuando estas lesiones se encuentran en regiones musculares del animal que van a ser cortes de carnes finas (Ej. punta de anca, solomo extranjero, posta) Gracias al sistema de trazabilidad, es decir, el seguimiento que se le hacen a los animales desde que nacen hasta que son sacrificados, incluyendo la etapa del desposte para el caso de los novillos de ceba, podemos retroalimentar a los proveedores de ganado cebado con la información que nos suministra la planta de desposte en el momento que ellos encuentran lesiones en los cortes de carne.

En el diagrama que presentamos están indicados los sitios óptimos para la colocación de los medicamentos ya sea por vía intramuscular ó subcutánea.