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¿BRANGUS ó F1?
(Publicado con autorización del Portal Ganadero)
Por María Isabel Cuartas MV. y Mauricio Escobar M. MVZ
Hacer una clara diferenciación entre ganado Brangus y un F1 Brahman
x Angus es muy importante para evitar caer en errores que pueden
afectar el mejoramiento genético de las ganaderías.
Cuando oímos hablar de
Brangus, en realidad a veces no sabemos a que se están refiriendo.
Si al ganado Brangus puro (3/8 Brahman 5/8
Angus) ó a los animales media sangre (½ Brahman ½ Angus) conocidos también como F1. Algunas personas aún
desconocen la forma para obtener el Brangus puro (3/8 Brahman 5/8
Angus) y en realidad piensan que el ganado F1 que se consigue en
el mercado, ó cualquier otro animal que tenga algún porcentaje de
la raza Angus en su composición son Brangus. Para aclarar esta serie
de dudas, a continuación les contamos las características de la
raza, como se obtienen los animales Brangus y los diferentes cruces
intermedios:
RAZA BRANGUS
Originaria de los
Estados Unidos, donde los primeros cruces para llegar a obtener
la raza se empezaron a hacer desde 1912, y cuya Asociación fue fundada
en 1949. La raza Brangus tiene en su composición genética 3/8 de
raza Brahman y 5/8 de raza Angus, es decir 37.5% y 62.5% respectivamente.
Al realizar este cruce
se busca un animal tipo carne que conserve las buenas características
de la raza Angus y que además el Brahman le aporte la adaptación
al trópico; es decir a las altas temperaturas, humedad, parásitos
tanto internos como externos y además la rusticidad.
Fenotípicamente el
Brangus deberá tener las siguientes características:
- Color definido: Negro ó rojo. Solo se permitirán manchas blancas en la línea media
ventral, desde la parte posterior hasta el ombligo. Cualquier
otra mancha en cualquier otra parte del cuerpo será motivo de
descalificación.
- Cabeza propia de la Raza:
Perfil recto ó ligeramente cóncavo, testuz redondeado, oreja
tamaño medio, redondeada y de orientación horizontal. Ausencia
completa de cuernos.
- Cuello: corto y grueso en el caso de los machos. Delgado y ligeramente
descarnado, con una inserción suave hacia los hombros en el caso
de las hembras. Posee un poco más de gorla y piel que la raza
Angus.
- Prepucio: de corto a mediano pero retráctil.
Siendo ambas razas,
Angus y Brangus productoras de carne en los animales ya sea puros
o en cruzamiento debemos buscar fenotípicamente un animal que cumpla
con las siguientes características:
q Masas
musculares del animal, teniendo en cuenta la proporcionalidad de
las medidas bovinométricas, es decir la relación ancho, largo y
profundo del animal, haciendo especial énfasis en el corte de pistola.
q
Estructura ósea del animal buscando la fortaleza de
ésta. Haciendo especial énfasis en:
Ø
Arco de costilla:
su amplitud, profundidad, largo y el grado de arqueamiento.
Ø
Aplomos:
tanto anteriores como posteriores, teniendo en cuenta las debilidades
o defectos que estos tengan; Como son: largo ó corto de cuartillas,
remetido de adelante ó atrás, izquierdo de miembros, estevado, pata
de poste etc.
Ø
Anca:
Su largo, ancho, la inclinación y la amplitud entre ísquiones y
entre coxales. Al igual que la disposición del sacro, es decir si
está o no levantado.
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